Как грамотно организовать освещение в кафе или ресторане?

При планировании проекта точки общественного питания следует учесть, что освещение в кафе отличается от того, которое делают в барах. Если оно спроектировано в соответствии со СНИП, с учетом стиля интерьера, то на выходе получается комфортная и безопасная среда. Люди будут приходить, чтобы интересно провести время и приятно отдохнуть.

Как освещение влияет на атмосферу ресторанов и кафе?

Посещаемость ресторана зависит от того, насколько посетителям удобно в заведении. Осветительные приборы играют ведущую роль, поэтому их распределению по помещению проектировщики уделяют пристальное внимание. Если они размещены правильно, в ресторане можно создать следующее:

• сделать зонирование;
• подсветить интересные детали помещения;
• создать интимную атмосферу, подходящую для романтических встреч;
• сформировать территорию для деловых завтраков и обедов.

Освещение в ресторанах выполняет многие функции, поэтому созданием проекта должны заниматься специалисты. Они выполнят расчеты, производятся ими и замеры.

Особенности создания освещения в кафе и ресторанах

Зональная подсветка является основным вариантом размещения приборов освещения. Более яркое освещение рассчитано для столиков, за которыми собираются компании или пары, а для барной стойки больше подходит полумрак. Если владельцы помещения планируют открыть бар, то освещение делают приглушенным и неоднородным.

Расстановка акцентов и организация пространства

Рестораторы давно заметили, что на аппетит гостей заведения оказывает влияние то, насколько правильно были расставлены акценты освещения. Посетители неоднократно возвращаются в кафе, если интерьер помещения и элементы декора нестандартные, а осветительные приборы красиво подсвечивают пространство.

Если дизайнер ошибся, интерьер получился с погрешностями, то правильно расположенные лампы и подсвечники скроют недостатки.

Проект чаще всего создают так, чтобы были разделены приватные и общие зоны. Первые представляют собой столики, за которыми могут сидеть 1-4 человека. Такое пространство подсвечивают маломощными светильниками, созданными для ресторанов. Общее пространство выделяют более ярким светом, для этого используют подвесные светильники, светодиодные ленты и другие приборы.

Если все сделано правильно, атмосфера в кафе в вечернее время становится уютной, а посетители охотно возвращаются в заведение.

Управление освещением

Атмосфера обеда, на котором присутствуют коллеги, отличается от той, которая формируется на романтическом свидании. Если владелец точки общественного питания желает, чтобы заведение пользовалось спросом, он должен предусмотреть разные световые сценарии.

В этом случае помогает система управления освещением. Для создания энергичного настроения у клиентов заведения в утренние часы стоит наполнять кафе светом. Вечерами, когда посетители приходят после завершения рабочего дня, снять усталость поможет приглушенный свет.

Светодиодное освещение ресторанов и кафе

Для того чтобы владельцы кафе могли устроить внутреннее освещение и подсветить фасад снаружи, промышленность выпускает широкий ассортимент светодиодных лент. Они могут быть герметичными и негерметичными, используются изделия DIP. Благодаря многообразию цветов есть возможность подобрать светодиодную ленту к интерьеру заведения.

Ее можно легко скрыть, поместив под элементы конструкции. Ленты прячут под карнизами, их помещают под барные стойки, укладывают по периметру. Пока они не включены, их не видно. Но в случае необходимости их включают, тогда помещение преображается.

Производители выпускают изделия как в монохромном исполнении, так и в виде бегущих по ленте огней. Использование прибора зависит от фантазии владельца кафе. Такую подсветку включают на праздник, подсвечивают вывески на фасаде в темное время суток либо отделяют с ее помощью разные зоны внутри помещения.

Когда наступает весна, на улице становится тепло, многие заведения открывают летние террасы. Свисающие через равное расстояние ленты станут украшением кафе. Подсветка светом привлечет посетителей, создаст атмосферу праздника. Внимание посетителей будет приковано к бегущим огням, аналогичного эффекта можно добиться при установке световых инсталляций.

Полезные советы

Заказывая проект кафе, стоит сказать специалисту о том, чтобы он предусмотрел наполнение пространства солнечным светом. Естественное освещение воспринимается глазами лучше всего. Дозируя интенсивность солнечного потока, можно повысить уровень комфорта посетителей при их нахождении в ресторане.

Солнечный свет – бесплатный, поэтому владельцу точки общепита даже не придется оплачивать счет. Лучше всего расположить столики возле окон, клиенты любят во время еды смотреть на улицу.

Необходимо быть внимательным во время выбора ламп и светильников. Они должны иметь высокое качество, тогда будут безопасными. Большое значение имеет дизайн устройств, они должны соответствовать интерьеру. Не стоит экономить на освещении, приобретая дешевые модели.

Проект создания освещения должен разрабатывать инженер, специализирующийся на работе в этой сфере. Недопустимо самостоятельно заниматься прокладкой проводов, если нет допуска. Освещение бара должно быть сделано с учетом особенностей работы заведения, при этом важно создать атмосферу интимности.